GOUKA【中国料理/西麻布】

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    GOUKA【中国料理/西麻布】

     

    著名人がお忍びで通う大人の街、西麻布。落ち着いた街並みがそのまま

    店内でも表現され、十分な席間を確保し落ち着いて会話のできる店内。

    GOUKAは「豪火」を意味し、中国料理の神髄である豪快に火を操り

    作り上げられたお料理の数々をご紹介いたします。

     

     

    招待日和のご提供コースは「おまかせ6品」(通常価格 1名様10,000円/税サ別)

    20172月のコース内容をご紹介します。

    ※季節や仕入れの状況によりコース内容は異なります。

     

     

    ■前菜盛り合わせ

    手前から

    (1)鮑の上湯スープジュレ

    (2)数の子の紹興酒漬け

    (3)車エビの蒸し煮

    (4)中華クラゲ

    どれも素材を十分に感じられるほどに大きく供されました。

     

     

    ■トラフグの白子と中国茶わん蒸し〜毛ガニの澄まし餡仕立て〜

    トラフグの白子がしっかりと入った茶わん蒸しはトロリとした

    舌触りを演出。また毛ガニの身を十分に楽しめるほど入った

    庵は濃厚な味わいを楽しめました。

     

     

    ■トラフグ、アオリイカ、彩野菜

    トラフグ、アオリイカ、彩野菜がまさにゴロゴロという言葉が

    ふさわしいほど大振りに扱われ、それぞれの食材の味わいを

    楽しめる逸品でした。

     

     

    ■黒酢の酢豚

    名物の黒酢酢豚。こぶし大ほどの大きな酢豚はナイフとフォークで

    いただきます。

    ナイフを入れると中から肉汁があふれ出し、旨味が凝縮されています。

    一風変わったこの酢豚をぜひお楽しみください。

     

     

    ■麻婆豆腐

    お食事と一緒に供されるのがこの麻婆豆腐。魚沼産コシヒカリと

    一緒に最後の締めとしてお楽しみください。

     

     

    ■北海道産じゃがいものミルクプリン

    ジャガイモの食感を残した不思議なデザートでした。甘過ぎず、

    親しみを感じる味わいで食事の最後にいただくにはちょうど

    良かったです。

     

    コースは以上となります。

    コースでは食材をしっかりと感じられ、味わいを一つ一つ楽しみ

    ながらいただくことのできるコースでした。“食材を食べる“を

    テーマにご来店されてはいかがでしょうか。



    招待日和

    招待日和は美味しい有名レストランを全国約200店舗ご用意。 1名様分のコース料理が無料になります 招待日和新ロゴ.jpg

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