日本料理 杜若(かきつばた) [日本料理]

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    東急東横線、大井町線・自由が丘駅より徒歩3

    駅前の喧騒から少し離れるだけで落ち着きのある日本料理店「杜若」に辿り着けます。

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    招待日和でご提供いただくコースは「杜若」(1名様10,000/税別)

    ※サービス料10%が別途かかります。

     

    この日のコース内容をご紹介いたします。

    コース内容は季節によって異なります。

    (9月初旬某日に訪問)

     

     

    ●食前酒

     

    ●先付

    生雲丹と湯葉の冷製ジェレがけ
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    ●八寸

    旬のものであしらえます

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    ※写真は2名様分です。

     

    ●お椀

    海老真丈と蒸し鮑のすまし仕立て
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    ●造里

    この日は、天然本マグロ・青ハタ・石垣貝・牡丹海老の4種盛りでした
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    ●魚料理

    活き鮎の炭火焼き〜清流仕立て
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    ●肉料理

    和牛の炭火焼き
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    ●御飯

    季節の炊き込み御飯

     

    ●甘味

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    コースは以上となります。 
    どのお料理も盛り付けが繊細で素晴らしく、目で見て愉しめるものばかりです。

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    店名でもある杜若の花言葉は「幸福がおとずれる」。

    小笠原料理長懇親のコースにはコンセプトに驚きと感動が込められており

    真心込めて料理している姿勢が清々しく、五感で味わい元気をチャージすることが出来ました。

     

     

    プレミアム性のあるお酒も仕入れておりますので、日本酒や焼酎など

    一緒にほっこりとディナーをお楽しみください。




     


    レストラン マーヴェラス パラディ白金 [フレンチ]

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      2014.1


      白金高輪、もしくは広尾駅より徒歩12分。
      花と緑に囲まれた一軒家のフレンチレストラン、レストラン マーヴェラス パラディ白金のご紹介です。
      昨年末、招待日和に参加したばかりの新規店です。

      こちらは神戸北野にある「レストラン花の館 パラディ北野」の姉妹店。

      異人館街にある北野本店も素晴らしかったのですが、
      こちらも同様、女性オーナーが手がける可愛らしい内装が特徴。

      どこか異国の雰囲気を漂わせる、素敵な洋館です。



      招待日和のご優待コースは「おまかせコース」(通常価格 13,860円/1名様)

      今回は1月に取材させていただいたコースをご紹介します。
      撮影ということで、現状の冬のコースにところどころ春の食材を盛り込んで作っていただきました。
      ※季節により内容は異なりますのでご了承ください。


      北野本店と同様、色とりどりの美し盛り付けにうっとり。
      それではご覧ください。


      冷前菜 
      季節のこだわり野菜のブリュノワーズ カナダ産オマール海老とキャビア添え
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      ブリュノワーズとはサイの目に切った野菜のこと。
      それらをゼリー寄せにております。
      食用のバラをあしらい見た目にも素敵な一皿です。



      温前菜 
      フォアグラのソテーと清美オレンジのタルトレット 
      キンカンのコンポート、マンゴーとコアントローのソース
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      フォアグラをさっぱりとした柑橘類でいただく。
      贅沢な前菜です。

      温前菜はもう一皿続きます。


      温前菜
      北海道産白子を2種の調理法 大根のブイヨン煮添え
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      左がムニエル、右があられの香り焼きです。
      バルサミコソースを少し付けてお召し上がりください。


      スープ 
      淡路島産玉ねぎのポタージュスープ
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      こちらは北野本店でもいただきましたが、本当においしい!!の一言!
      玉ねぎの香りとクリーミーなカプチーノ仕立てが最高でした。
      パンにもピッタリでしたよ。これは是非皆様にも味わっていただきたいです



      魚料理
      生春巻きで包んだ金目鯛のヴァプールと旬の野菜 菜の花ソース
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      こちらは少し春の要素を取り入れた一品。
      蒸した金目鯛と菜の花のソースでさっぱりヘルシーにどうぞ。



      肉料理 
      特選牛フィレ肉のポアレ 赤ワインソース 山菜のフリットと共に
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      基本は牛フィレ肉、もしくは同等のお肉となります。
      ソースはその都度替わることがありますので、楽しみにしていてください。


      デザート 
      フランボワーズのゼリーをまとったホワイトチョコレートのムース マスカルポーネクリームを添えて
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      こちらのかわいいデザートももちろん自家製です。
      ご一緒にコーヒーもどうぞ。
      パラディさんは食器がまた素敵なんです。販売もしていますので、気になられた方は是非お問い合わせください


      おまかせコースは以上となります。

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      100%国産にこだわった食材。
      そして全体的に野菜を多く使っていますので、ボリュームの割にはヘルシーなんです。

      そしてなんといっても、パラディさんはやはり見た目が美しい!
      さすが女性オーナー監修だけありますね

      見ても食べても楽しめるコースとなっております。


      店内はこちら。
      花の香りが立ち込めるエレガントなフロア。
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      そしてこちらは個室としてもお使いいただけるスペースです。
      テーブルをつけると団体様でもご利用可。接待やプライベートなパーティーにも最適です。
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      また、入口近くには13mにも及ぶ大理石のバーカウンターがございます。
      食後にカウンターでお酒をいただくのも一つの楽しみ方♪

      このようにご利用シーンは様々です。


      招待日和でも人気のパラディ北野の姉妹店ということで、自信を持っておすすめできるレストランです。

      淡路の玉葱、瀬戸内の魚、神戸の洋菓子などを取り入れた体に優しく、心に優しいヘルシーでビューティーなお料理の数々は折り紙つき。

      住宅街に佇む花と緑に囲まれた空間で、至福のひと時をお過ごしください。


       

       


      XVIN(イクスヴァン) [中国料理]

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        2013.12

        JR新橋駅から徒歩3分、またはゆりかもめ 汐留駅より徒歩1分。

        ロイヤルパークホテル ザ 汐留の24Fにある中国料理 XVIN(イクスヴァン)のご紹介です。


        店内に一歩足を踏み入れれば、東京ベイのきらめく夜景が目の前に。
        シックにリニューアルした空間で、モダンな四川料理をワインととももにご堪能いただけます。


        招待日和のご優待コースは「パークコース」(通常価格 15,593円/1名様)


        12月に訪れた際のコースをご紹介いたします。


        まずはXVIN特製オードブル
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        和牛やハマグリ、平目を使ったオードブルです。



        霧島鶏、松茸、白木耳のじっくり蒸しスープ
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        鶏のダシがしっかりと効いたスープ。
        松茸の香りと白木耳の歯ごたえもお楽しみください。


        フカヒレの姿煮 鮑と干しマナコと一緒に
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        XVIN自慢の逸品 フカヒレの姿煮です!
        フカヒレを丸ごと特製の醤油で煮込みました。その味も食感も絶品です。
        フカヒレはこちらで1人前!贅沢です。



        北京ダックと本日の揚げ物
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        本日は蟹爪の揚げ物でした。
        北京ダックの味噌も甘辛く、クセになります。


        国産伊勢海老のチリソース
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        こちらもXVIN自慢の一皿です。
        大ぶりの伊勢海老と自家製チリソースが絶品!!

        こちらはぜひワインとともにお召し上がりください。


        A5和牛ステーキ 3種のソースで
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        A5ランクの和牛ステーキは、味噌、XO醤、スパイスソースをお好みで。


        フカヒレ、松茸、伊勢海老、和牛ステーキと…
        厳選食材を惜しげもなく使ったメニューが続きます!

        お酒も進み、もう満腹。


        そして最後のお食事です。


        こちらは4種類からお選びいただけます。
        ・名物 四川担々麺
        ・蟹味噌入りあんかけ焼きそば
        ・松茸と海鮮のあんかけ炒飯
        ・特製麻婆丼


        どれも魅力的なのですが、今回は一番人気の四川坦々麺を。
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        スパイシーな香りがまた食欲をそそります!

        少しボリュームはありますが、完食される方は多いようですよ♪



        最後はさっぱりと杏仁豆腐です。
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        パークコースは以上です。

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        中華の伝統にとらわれず、四季折々の野菜や築地直送の魚などさまざまな厳選素材をたっぷりとご堪能いただけるコースとなっております。


        伝統的な四川の味は壊さずに、チーズやハーブを忍ばせた料理の数々は、日本人にもなじみやすく、ワインとの相性の良さを感じていただけます。
        ぜひお好みのワインに合わせてお楽しみください♪


        またXVINは個室も豊富で、全18部屋の個室をご用意しております。

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        2名様〜大人数まで対応しておりますので、
        様々なシーンでご活用いただけること間違いありません!

        ぜひ記念日や大切な会食にご利用いただければと思います。


        地上150Mから臨む汐留の景色は雰囲気も抜群です。

        スタイリッシュなホテルダイニングでハーブが香るモダン中華とワインのマリアージュをたっぷりとお楽しみください。


         


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        招待日和

        招待日和は美味しい有名レストランを全国約200店舗ご用意。 1名様分のコース料理が無料になります 招待日和新ロゴ.jpg

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