XVIN(イクスヴァン) [中国料理]

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    2013.12

    JR新橋駅から徒歩3分、またはゆりかもめ 汐留駅より徒歩1分。

    ロイヤルパークホテル ザ 汐留の24Fにある中国料理 XVIN(イクスヴァン)のご紹介です。


    店内に一歩足を踏み入れれば、東京ベイのきらめく夜景が目の前に。
    シックにリニューアルした空間で、モダンな四川料理をワインととももにご堪能いただけます。


    招待日和のご優待コースは「パークコース」(通常価格 15,593円/1名様)


    12月に訪れた際のコースをご紹介いたします。


    まずはXVIN特製オードブル
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    和牛やハマグリ、平目を使ったオードブルです。



    霧島鶏、松茸、白木耳のじっくり蒸しスープ
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    鶏のダシがしっかりと効いたスープ。
    松茸の香りと白木耳の歯ごたえもお楽しみください。


    フカヒレの姿煮 鮑と干しマナコと一緒に
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    XVIN自慢の逸品 フカヒレの姿煮です!
    フカヒレを丸ごと特製の醤油で煮込みました。その味も食感も絶品です。
    フカヒレはこちらで1人前!贅沢です。



    北京ダックと本日の揚げ物
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    本日は蟹爪の揚げ物でした。
    北京ダックの味噌も甘辛く、クセになります。


    国産伊勢海老のチリソース
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    こちらもXVIN自慢の一皿です。
    大ぶりの伊勢海老と自家製チリソースが絶品!!

    こちらはぜひワインとともにお召し上がりください。


    A5和牛ステーキ 3種のソースで
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    A5ランクの和牛ステーキは、味噌、XO醤、スパイスソースをお好みで。


    フカヒレ、松茸、伊勢海老、和牛ステーキと…
    厳選食材を惜しげもなく使ったメニューが続きます!

    お酒も進み、もう満腹。


    そして最後のお食事です。


    こちらは4種類からお選びいただけます。
    ・名物 四川担々麺
    ・蟹味噌入りあんかけ焼きそば
    ・松茸と海鮮のあんかけ炒飯
    ・特製麻婆丼


    どれも魅力的なのですが、今回は一番人気の四川坦々麺を。
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    スパイシーな香りがまた食欲をそそります!

    少しボリュームはありますが、完食される方は多いようですよ♪



    最後はさっぱりと杏仁豆腐です。
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    パークコースは以上です。

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    中華の伝統にとらわれず、四季折々の野菜や築地直送の魚などさまざまな厳選素材をたっぷりとご堪能いただけるコースとなっております。


    伝統的な四川の味は壊さずに、チーズやハーブを忍ばせた料理の数々は、日本人にもなじみやすく、ワインとの相性の良さを感じていただけます。
    ぜひお好みのワインに合わせてお楽しみください♪


    またXVINは個室も豊富で、全18部屋の個室をご用意しております。

    シェンロングランデ内観.jpg

    2名様〜大人数まで対応しておりますので、
    様々なシーンでご活用いただけること間違いありません!

    ぜひ記念日や大切な会食にご利用いただければと思います。


    地上150Mから臨む汐留の景色は雰囲気も抜群です。

    スタイリッシュなホテルダイニングでハーブが香るモダン中華とワインのマリアージュをたっぷりとお楽しみください。


     



    招待日和

    招待日和は美味しい有名レストランを全国約200店舗ご用意。 1名様分のコース料理が無料になります 招待日和新ロゴ.jpg

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