Res arcana(レス アルカーナ) 広尾 [フレンチ]

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    2015.11

     

    広尾駅から徒歩3分。

    大通りを抜けて少し路地を入ると、住宅街の中にきらめくエントランスが見えてきます。

     

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    路地裏の隠れ家フレンチRes arcana 広尾」のご紹介です。
    ※ご予約は1日3組限定となります。

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    招待日和には11月に参加が決定したばかりの新規店。

    ご提供のコースは「シェフのスペシャリテコース」(通常価格 1名様10,000/税別)

    ※別途サービス料10%がかかります。

     

    コースのお料理を撮影させていただきました。

    季節の旬を詰め込んだコースとなっております。

    ※内容や食材は季節により変わります。

     

     

    ●アミューズ

    半熟卵とキャビアのゼリー寄せ
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    スプーンを入れると中からとろーりと半熟卵が!

    一品目から思わず感動です。

     

     

    ●前菜

    三浦野菜とタイのマリネのカルパッチョ
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    まずは目にも楽しい彩鮮やかな前菜。

    新鮮な三浦野菜とその日の鮮魚を使ったシェフ自慢の一品です。

     

     

    ●スープ

    オマール海老のビスクとフラン
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    運ばれた瞬間から、オマール海老の芳醇な香りが漂います。

    ビスクの中には、贅沢にもごろっと大きなオマール海老が。

    濃厚なビスクは焼きたてのパンにもよく合います。

     

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    ライ麦とミルクのパンです。

     

     

    ●魚料理

    鮮魚のグリエ シェリービネガーソース
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    かんぱちをご用意いただきました。

    ナイフを入れるとほろっとほぐれる、絶妙の焼き加減。

    ソースはと付け合せはサツマイモを使用しており、甘味がおいしさを引き立てます。

     

     

    ●お口直し

    薔薇のグラニテ
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    口に入れた瞬間、驚くほどに薔薇の香りが広がりました。

    お口直しにぴったりのさわやかなグラニテです。

     

     

    ●肉料理

    和牛ヒレ肉のローストと季節野菜
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    柔らかくジューシーに仕上げられたヒレ肉。

    じゃがいもを使った濃厚なソースと香り高い赤ワインの二色のソースでいただきます。

    ぜひお好みのワインとともにお召し上がりください。

     

     

    ●デザート

    パティシエ特製デザート
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    モンブランとオレンジのアイス ピスタチオのソースで

     

    ●食後のお飲み物、小菓子

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    コースをいただいた後もコーヒーを飲みながらゆっくりとおくつろぎいただけます。

     

     

    シェフのスペシャリテコースは以上となります。

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    優雅な装飾が施された内装と柔らかなキャンドルの炎が揺らめく温かみのダイニング。
    記念日はもちろん、家族やご友人とのお食事など幅広いシーンでお使いいただけます。


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    またこちらは結婚式場となりますので、チャペルも併設しております。

    一生に一度のプロポーズのお手伝いもさせていただきますのでぜひご相談くださいませ。

     

     

    閑静な住宅街にたたずむ白亜の一軒家レストラン。

    居心地抜群の空間でくつろぎのひと時をお過ごしください。

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    Res arcana 広尾
    http://syotaibiyori.com/restaurant/jp_ja/detail/542

     



    招待日和

    招待日和は美味しい有名レストランを全国約200店舗ご用意。 1名様分のコース料理が無料になります 招待日和新ロゴ.jpg

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