Restaurant SORA(ソラ)【地中海料理(イタリアン・フレンチ)/岡山】

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    Restaurant SORA(ソラ)【地中海料理(イタリアン・フレンチ)/岡山】

          

    JR岡山駅から徒歩約10分の岡山ビル21Fに位置し、地上101メートルの

    高層ビルから岡山市内を見渡せる絶景の眺望とともにお楽しみいただける

    地中海料理(イタリアン・フレンチ)をご紹介させていただきます。

    招待日和のご提供コースは「12,000円コース」

    (通常価格 1名様12,000円/税サ別)です。

    ※20176月のコース内容をご紹介します。

    季節や仕入れ状況によりコース内容は異なります。

     

    アミューズ

    瀬戸内海の魚介類や岡山でとれた野菜を使用した岡山の味を

    楽しむことができます。

    コースの最初を彩る優しい味わいが食欲を増進する味わいでした。

     

    前菜

    スパイシーな味付けで、とても薫り高い一品でした。

    南国のアイランドをイメージした盛付けも素晴らしく、

    目でも楽しむことのできる一皿です。

     

     

    前菜2

    「フォアグラの獺祭マリネ 季節のフルーツ フランボワーズ」です。

    日本酒の獺祭を使いフォアグラをマリネすることでフォアグラ特有の

    しつこさを消しており、臭みも全くありませんでした。

    日本の味わいを使っているこのお料理は感動的なおいしさです。

     

     

    スープ

    ロイヤルコンソメスープ。ここまでのお料理の味わいを一度リセット

    させる優しい味わいです。次のお料理からは魚料理・肉料理と風味の

    強いお料理が続くので、ちょうどよい味わいでした。

     

     

    魚料理

    真鯛のポワレ クレーム・ドゥ・オマールのアメリケーノソースです。

    一番驚いたのはその香り。お皿が運ばれ、テーブルに置かれると

    芳ばしいオマールの香りが広がりました。

    濃厚なお味わいのソースはふっくらと焼き上げられた真鯛と絡み、

    絶妙な味わいです。

     

     

    肉料理

    備前黒毛和牛のロティです。柔らかな和牛の肉質を持ちながら

    赤身の味わいも楽しめる備前黒毛和牛と赤ワインソースの

    上品でさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。

     

     

    デザート

    マカロン、シャーベット、ゼリー、アイスなど様々な味わいを

    少しずつ楽しむことができました。このほか食後のお飲み物が

    あり、コースすべてになります。素晴らしい眺望とともに

    いただく数々のお料理をぜひご堪能ください。

     

     


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