エグリーズドゥ 葉山庵  [フレンチ]

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    取材日:2013.5


    埼玉 大宮駅より車で約5分。
    こちらはセントパルク教会が併設されており、ウェディングでのご利用も多いようです。
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    エグリーズドゥ葉山庵といえばナチュラルフレンチ!

    ナチュラルフレンチとは・・・
    地元のオーガニック野菜をふんだんに使い、また従来のフレンチよりもバターや塩分の量を控えた体にやさしいフレンチです。
    どなたでも食べやすい味付けですので、地元の方はもちろんウェディングなどでも大人気のお店です。


    招待日和でのご優待コースは「ディネSPコース(通常価格 13,860円/1名様)」

    今回は5月のコースを撮影させていただきました。

    アミューズ
    旬素材のひと口オードブル

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    前菜
    駿河湾産赤座海老のコンパレゾン
    (右からクリュ ポワレ ビスク)

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    スペシャリテ
    香ばしく焼き上げた鴨のフォアグラ バニラの香る生姜のコンフィ添え
    フォアグラのフランとのアンサンブル

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    生姜のさっぱりとフォアグラの濃厚さが絶妙でした。
    これは新しい!


    越谷産米油を練りこんだ豆乳パン 天然酵母パン
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    パンは全部で3種類、すべて自家製です。
    米油を使ったパンはふんわりと甘い香りがしました。



    オーストラリア産アワビの丸ごと香草パン粉焼き 旬野菜のベニエ添え
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    季節野菜のグラニテ
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    厳選霜降り和牛サーロインの網焼き
    新ごぼうのフリットと山葵風味のえんどう豆ピュレと共に
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    葉山牛と地元埼玉の野菜を贅沢に使った逸品です。


    パティシエ特製グランデセール
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    ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶”セーデルブレンドティー”またはコーヒー
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    葉山庵といえばこちらのセーデルブレンドティー。
    薔薇の香りが高くホッと落ち着きます。


    また、エグリーズドゥ葉山庵にはこんな素敵な離れの個室があります。
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    大人数での会食などは是非こちらでどうぞ。
    木の温もりあふれたプライベート空間に、皆さまもきっと喜ばれるはずです。
    8名様以上で2名様が無料になるグループ優待もございますので是非こちらもご活用ください!



    葉山牛や地元の新鮮食材をふんだんに取り入れた、技と工夫を凝らした最高の味。
    埼玉 大宮の隠れ家で、癒しの時間をお過ごしください。

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    エグリーズドゥ葉山庵
    http://syotaibiyori.com/restaurant/jp_ja/detail/103


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    招待日和は美味しい有名レストランを200店舗ご用意
    1名様分のコース料理が無料になります

    招待日和
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