日本料理「浮橋」 [日本料理]

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    取材日:2013.6


    京都駅直結、ホテルグランヴィア京都内にある日本料理 浮橋

    利用ランキングでは常に上位に入る程の人気の日本料理店です。




    招待日和のご優待コースは「料理長おすすめ会席」(通常価格 10,000円/1名様)

    今回は夏のコースを撮影させていただきました。



    先付
    車海老 蓮芋 揚げ麩 くこの実 焼百合根 金針草 胡麻酢かけ
    浮橋_ (2).jpg



    前菜
    鱧寿司 枝豆と蒟蒻の白和え 山桃 蓮根煎餅 茗荷田楽 穴子博多 サーモン砧巻

    なんとも夏らしい演出!日本料理の醍醐味ですね。
    浮橋_ (4).jpg


    浮橋_ (5).jpg


    椀物
    甘鯛真丈 官牛蒡 青菜 柚子
    浮橋_ (8).jpg


    造り
    鯛 鱧落とし 車海老 あしらい
    浮橋_ (11).jpg


    凌ぎ
    トマト釜にて 冷麦 葱 卸しのり
    浮橋_ (15).jpg



    焼物
    鱸(すずき)胡麻油焼 瓜昆布和え
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    煮物
    糸瓜巻 穴子 人参 白芋茎 絹さや 伏見とうがらし 磯辺飴
    浮橋_ (20).jpg


    御食事
    とうもろこし御飯 汁 香の物
    浮橋_ (25).jpg


    季節の果物
    浮橋_ (28).jpg


    コースは以上となります。


    使われる食材や調理法、そして盛り付けにおいてすべてが夏を感じさせる演出!

    もちろんその味もご満足いただけること間違いありません。
    目でも舌でも楽しめるお料理ばかりです。

    季節により内容が変わりますので、収穫の秋にはどのようなメニューが出るか楽しみですね。



    匠の技と京都の四季が織りなす技。
    京都に訪れた際はぜひ一度ご利用ください。


    日本料理「浮橋」
    http://syotaibiyori.com/restaurant/jp_ja/detail/325


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    招待日和は美味しい有名レストランを200店舗ご用意
    1名様分のコース料理が無料になります

    招待日和
    http://syotaibiyori.com/

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    招待日和

    招待日和は美味しい有名レストランを全国約200店舗ご用意。 1名様分のコース料理が無料になります 招待日和新ロゴ.jpg

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