アルファロ【イタリアン】

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    アルファロ【イタリアン/淀屋橋

     

    大切な方と大切な時間を過ごしたくなるイタリア料理専門店

     

    招待日和のご提供コースは「シェフおすすめコース」

    (通常価格 1名様10,000円/税別)

    20165月のコース内容をご紹介します。

    ※季節や仕入れ状況によりコース内容は異なります。

     

     

    ■天然平目のカルパッチョ ハマグリのジュレと

     浜名湖のアオサノリの香り ミモザ仕立て

    厚切りされた平目の食感と香り豊かなオアサノリの風味を楽しめます。

     

     

    ■バッカラのクレープ包みオーブン焼き タップナードソース

    歯触りのよいクレープの中には柔らかくほどける柔らかさのバッカラ。

    対照的な食感と味わいを楽しめる一皿です

     

     

    ■淡路の鱧と新玉葱のイカスミを練り込んだタリオリーニ

     ウスイエンドウのピューレを添えて

    パスタはもちろん自家製とのこと。もちもちした食感は

    自家製だからこそのこの食感と風味をお楽しみいただけます。

     

     

    ■天然明石鯛のソテー 徳島阿波の黒鮑のオーブン焼き

     鮑の肝とバジルのソース

    鯛と鮑がひと皿に詰め込まれた極上の一品です。

    鮑の肝のソースは美味。余すところなく食材の持ち味を

    楽しむことができました。

     

    ■鹿児島産黒毛和牛イチボのロースト マルサラソース 

     サマートリュフを添えて

    サーロインとヒレのいいとこどりをしたようなイチボの

    上品な肉質感とサマートリュフの優しい香りをお楽しみください。

     

     

    ■色々なフルーツのマチェドニアとパンナコッタ 

     季節のアイスクリームのティンバロ仕立て ラズベリーソース

    最後はラズベリーのソースですっきりさせてくれます。

    季節の果物の爽やかな甘さは最後をしめるのにちょうどよい

    味わいでした。

     

    この他に、自家製フォカッチャと食後のお飲物ですべてになります。

    イタリアから入手できる食材はできる限り本場イタリアから

    取り寄せていますので、まさにイタリアで食事をする味わいを

    楽しみいただけます。

     

     

     

     



    招待日和

    招待日和は美味しい有名レストランを全国約200店舗ご用意。 1名様分のコース料理が無料になります 招待日和新ロゴ.jpg

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